¿Zona de refrigeración o congelación? ¿Estás almacenando correctamente tus alimentos en el frigorífico?

Cuando se trata de mantener los alimentos frescos, no basta con meterlos en el frigorífico y olvidarse. Saber cómo organizar correctamente la zona de refrigeración y la de congelación puede marcar una gran diferencia en la seguridad alimentaria, la frescura y el aprovechamiento del espacio.

Entendiendo las zonas: refrigeración vs. congelación

Tu frigorífico tiene dos áreas principales: la zona de refrigeración (generalmente entre 1 °C y 4 °C) y la zona de congelación (alrededor de -18 °C). Cada una está diseñada para diferentes tipos de alimentos y funciones.

• Zona de refrigeración: ideal para alimentos perecederos que se consumen en pocos días como lácteos, embutidos, sobras, frutas y verduras.

• Zona de congelación: perfecta para almacenar alimentos por períodos largos, como carnes, mariscos, vegetales congelados y comidas preparadas.

Errores comunes de almacenamiento

Mucha gente almacena erróneamente los alimentos en las zonas equivocadas, lo que puede provocar contaminación cruzada, deterioro rápido y pérdida de sabor. Algunos errores comunes incluyen:

• Guardar carne cruda encima de alimentos listos para comer, lo que puede provocar goteos y contaminación.

• Congelar alimentos en envases inadecuados que permiten la entrada de aire.

• Sobrecargar el frigorífico, lo que impide la correcta circulación del aire frío.

Consejos prácticos para una mejor organización

Aquí tienes algunas sugerencias fáciles de implementar:

1. Estantes superiores (zona de refrigeración): para sobras, bebidas y alimentos listos para comer.

2. Estantes inferiores: para carne cruda, pescado y aves, ya que es el lugar más frío.

3. Cajones: usa uno para frutas y otro para verduras, ya que requieren diferentes niveles de humedad.

4. Puertas: ideal solo para condimentos, ya que es la zona menos fría.

5. Congelador: agrupa por categorías (carnes, vegetales, comidas preparadas) y etiqueta con fecha para rotación.

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Conclusión

Almacenar correctamente los alimentos entre las zonas de refrigeración y congelación no solo prolonga su vida útil, sino que también protege a tu familia de enfermedades alimentarias. Organiza tu frigorífico con intención y elige un electrodoméstico que te respalde en cada aventura. Con el SMAD Gas Fridge, almacenar bien es más fácil que nunca.